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ますたに スープ
2023年7月2日—背脂はつけ汁に入れるのがやっぱりマスト、旨味が増すが重さは増さないのが魅力だ。〆はスープ割。ますたにはラーメンも美味しいが、それよりもつけそば ...,2023年1月26日—1947年のラーメン屋台から始まり1949年に店舗を構えた「ますたに」は、京都の...
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スープはアッサリ寄りの鶏白湯に徳島産醤油をブレンドしたカエシと細かい背脂粒を浮かべたややコテタイプ。麺は中加水の緩ウェーブ中細麺ですが、推奨されている1分40秒の ...
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